ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมโรงแรมทั่วโลกเติบโตขึ้น 2.3% สร้างรายได้กว่า 1.28 ล้านล้านยูโรในปี 2561 ( IBISWorld, 2018 ) นัยสำคัญของการเติบโตนี้ยังสะท้อนให้เราเห็นว่าเราจำเป็นต้องหาวิธีในการเติบโตของอุตสาหกรรมรองรับแขกมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยการสร้างคุณสมบัติของโรงแรม ในขณะเดียวกันก็ต้องสร้างภาพลักษณ์ที่ดี และโดดเด่นเพื่อสร้างจุดขายและเอาชนะคู่แข่งได้

แนวโน้มของอุตสาหกรรมโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ปัจจุบันแขกผู้เข้าพักเปลี่ยนวิธีคิดในการเลือกเข้าพักโรงแรมต่างๆ จากที่เคยมองหาสิ่งอำนวยความสะดวก บรรยากาศ และการบริการที่ดี พวกเขายังมองไปถึงว่าโรงแรมสามารถมอบประสบการณ์ที่ดีด้านการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้ด้วยหรือไม่?

หลายคนสงสัยว่าธุรกิจโรงแรมสามารถมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้อย่างไร?เรื่องนี้ต้องย้อนกลับไปที่กิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวันโรงแรมต้องอำนวยความสะดวกสบายและสร้างความพึ่งพอใจแก่แขกผู้เข้าพัก ซึ่งล้วนต้องใช้ทรัพยากรพลังงานและก่อให้เกิดมลภาวะทั้งขยะและน้ำเสีย จึงมีส่วนในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศอันเป็นสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปรากฏการณ์โลกร้อนที่กำลังกลายเป็นวิกฤติด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ

แนวทางการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

1.ลดเศษอาหาร ตัวอย่างเช่น การจัดหาอาหารหรือวัตถุดิบในท้องถิ่น และเปลี่ยนบรรทัดฐานทางสังคมเพื่อให้มั่นใจว่า “เศษอาหาร” ไม่ได้รับการพิจารณาอีกต่อไป

2.ลดการใช้น้ำ นอกเหนือจากการกระตุ้นให้ผู้เข้าพักระวังการใช้น้ำและผ้าเช็ดตัว โรงแรมยังนำวัตกรรมมาช่วยได้ เช่น ฝักบัวที่กรองน้ำของตัวเอง

3.กำจัดพลาสติก อีกหนึ่งขั้นตอนเหนือจากการรีไซเคิล คือ ลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากพลาสติก หรือหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง โดยการหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และสามารถย่อยสลายทางธรรมชาติได้

4.การอนุรักษ์พลังงาน วิธีนี้เป็นวิธีที่ยั่งยืนเชิงเศรษฐกิจ มีประสิทธิภาพและง่ายต่อการใช้งาน เช่น ออกแบบประสบการณ์ของผู้เข้าพักใหม่เพื่อกระตุ้นให้ผู้เข้าพักใช้พฤติกรรมการปรับตัว อาจทำโดยการเปลี่ยนตู้เย็นขนาดเล็กและเครื่องชงกาแฟในแต่ละห้อง มาอยู่ในพื้นที่อำนวยความสะดวกส่วนกลาง

5.การบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับสถาปัตยกรรมโรงแรม โดยการสร้างคุณสมบัตินี้ด้วยวิธีการ “แนวคิด 3 ศูนย์”

-การใช้วัสดุและทักษะการก่อสร้างในท้องถิ่น ( 0 กิโลเมตร)

-จัดลำดับความสำคัญการจัดการพลังงานและลดการปล่อยมลพิษ (0 คาร์บอนไดออกไซด์)

-แนะนำการจัดการวงจรชีวิตในกระบวนการสร้าง (ไม่มีขยะ)

จาก 5 ข้อที่กล่าวมา โรงแรมควรพิจารณาว่าจะปรับและพัฒนาเพื่อให้ธุรกิจของคุณสามารถยืนอยู่ในจุดที่ผู้ใช้บริการต้องการหรือไม่ อย่าลืมว่าคุณมีคู่แข่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ หากคุณไม่ฟังเสียงของผู้ใช้บริการที่ต้องการเรื่องของการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาปรับใช้เท่ากับว่าคุณปล่อยให้คู่แข่งนำหน้าคุณไปอีกก้าว

ผู้ผลิตของใช้ในโรงแรมตอบรับเทรนด์ “เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม”

ฟลอรอลแมนูแฟคเจอริ่งกรุ๊ป จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายของใช้ในโรงแรมที่ได้รับความไว้วางใจจากธุรกิจโรงแรมมากว่า 37 ปี ซึ่งภารกิจหลักของเราคือการเพิ่มประสิทธิภาพ และประสิทธิผลของลูกค้า ด้วยการให้ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ การให้คำปรึกษา และการแก้ปัญหาที่สร้างสรรค์เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในราคาที่สมเหตุสมผล รวมถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ซึ่งเป็นหนึ่งในวิสัยทัศน์ที่เรายึดมั่นมาโดยตลอด โดยในปี 2559 เราได้รับรางวัล Hotel Amenities & Accessories แห่งปีจากสมาคมใบไม้สีเขียว (Green Leaf Association) โดยการผลิตสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมในเครือ “Chatrium Group” ด้วยแนวคิด “แคมเปญการไม่ใช้วัตถุดิบที่ทำจากต้นไม้ในผลิตภัณท์” และสามารถลดการใช้พลาสติกลงได้ถึง 400%

 

วันนี้ฟลอรอลยังคงมุ่งมั่นอย่างเต็มที่ในการส่งเสริมการดำเนินธุรกิจที่เป็นประโยชน์ต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันเรามีสิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็น Biodegradable หรือผลิตภัณฑ์ที่สามารถย่อยสลายได้ รวมไปถึงมองหาเทรนด์ใหม่เพื่อสนับสนุนการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม อย่างของใช้ในห้องน้ำที่ทำจากไม้ ข้าวโพดและฟางข้าว เช่น หมวกคุลมอาบน้ำ หวี ที่โกนหนวด แปรงสีฟัน รวมไปถึงบรรจุภัณฑ์อย่างซองและขวดที่สามารถย่อยสลายได้ด้วยเช่นเดียวกัน

ขอบคุณที่มา : https://businessblog.trivago.com